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        1. 惠美餃子新聞公告

          餐飲選址:新商圈好還是老商圈好?

          點擊:    來源:惠美餃子加盟官網

            創業開店,除了選項目,還有一個頭疼的問題,那就是選址。商圈店、社區店、學校店......每一種類型的店鋪都有不同的要求。下面,我們來說說商圈店經常遇到的一個問題:開店是選擇在新商圈還是老商圈?
           
          商圈選址
           
            這個問題確實很糾結,新商圈的政策很吸引人,沒有轉讓費的困擾,租金也便宜,但畢竟沒開業,未來的客流量很難得到驗證,一旦選錯了就虧大了!
            老商圈開的時間長,人流量可實地考察,創業者心里有譜。但是租金太高,轉讓費也是一筆不小的開銷,再加上老商圈競爭激烈,生存著實不易。
            那到底該選老商圈還是新商圈呢?
            舉例說明:有一個新開的商場,地理位置很好,商戶們對它的期待也都比較高,然而營業9個月后,三層四層的商戶都搬走了。
            按理說,位置這么好的商場應該很搶手才對,怎么會有這么多商家陸續撤離呢?
            還是一位開店老板道出了真相:“運營商前期宣傳沒做好,導致商場的人流量一直上不去,商場耗得起,開店的人可耗不起啊。樓上有一家200多平米的火鍋店,才開業3個月就關門了,老板虧慘了,轉讓都沒人接手,現在正低價處理設備呢!”
            后來才知道,商場招商時,招商部門對那些店老板說已經有很多大品牌入駐,未來商場流量十分可觀。誰知那些品牌商家只是有意向,而不是確定入駐,很多老板最后都被套路了。
            這并不是個例,很多商場都有類似的情況。對于新商場來說,人流量不是一開始就有的,而是需要慢慢積攢的,很多火起來的商場都是由無數開店老板的血淚堆起來的。
            所以,選址在新商圈面臨著各種不確定性,商圈人流量、顧客消費能力、目標客戶密度、商場運管團專業度等都是不確定的。開店老板無法得到任何確定的信息,只能拍腦門做決策,如果選對了當然皆大歡喜,一旦出錯,將會是滿盤皆輸,這種風險完全不能控制。
            老商圈則不存在這樣的問題,老商圈存在的時間長,基礎設施比較完善,消費者認知程度也很高。通過實地調查,很容易得到客流量、消費者偏好、目標客戶密度等數據,對于一個有經驗的餐飲人來說,有了這些指標,開店就可以按部就班地開展了。
            所以,對于資金比較充裕的老板來說,盡量選擇老商圈,這樣可以規避很多風險,讓自己專注在產品制作、店鋪經營等更重要的工作上。
            如果開店老板資金比較短缺,負擔不起老商圈高額的費用,新商圈也是可以考慮的,特別是封閉型商圈,說不定是個好選擇。
            什么是封閉型商圈呢?
            封閉型商圈并不是因為它完全不能與外界交流,而是由于交通不便導致周圍的居民不得不選擇這一商圈。一個商圈與其他商圈間隔3公里以上,或到其他商圈需要乘坐交通工具30分鐘以上,就可以算是封閉式商圈了。
            由于到其他商圈太麻煩,封閉式商圈就形成了“天然壟斷”,附近的居民一般都會到這個商圈消費,這就類似一個小縣城只有一家大型商超,想不火都難。
            大城市的郊區有很多這樣的封閉型商圈,尤其在那些人口密集的地方,消費需求特別旺盛,加上離中心城區比較遠,消費渠道有限,所以臨街的商鋪基本都很火爆。
            商圈的選擇,除了新商圈和老商圈的區別,還要注意商圈的內在特性,機場、車站等節奏快、人流量大的商圈與生活節奏慢的社區型商圈就完全不同,所適合的店鋪類型也完全不一樣。
            總的來說,商圈的選擇可以從以下4個方面來考慮:
            1、競爭對手信息,競爭對手是否過多
            2、商圈的成本,包括租金、轉讓費等
            3、個人預算,能夠用于開店的資金
            4、商圈未來的發展
            在經濟條件允許的情況下,要選擇一個經過時間檢驗的、具有發展潛力的、同類競品比較少的、更接近目標用戶的商圈。
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